Os Básicos da Cozinha Vegana

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O livro Os Básicos da Cozinha Vegana é uma obra essencial para quem segue a dieta vegetariana estrita, sobretudo, para aqueles que estão iniciando nesse tipo de alimentação.

A obra desmistifica diversos preconceitos que existem em relação à culinária baseada em vegetais, além de mostrar as bases gerais para se alimentar de forma saudável, simples, nutritiva, saborosa e sem complicações.

A publicação tem a proposta de fazer o leitor voltar às raízes da gastronomia vegetariana estrita, para resgatar a identidade da cozinha familiar, com ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.

Os Básicos da Cozinha Vegana: livro mostra alimentos de cada estação e dá várias sugestões

A autora procura mostrar em sua obra os ingredientes de cada estação, para que os alimentos sejam usados na época certa, respeitando sua sazonalidade. Além disso, as receitas são feitas pensando em diversas formas que o leitor pode aproveitá-las.

O livro mostra várias alternativas que podem ser usadas para variar os sabores e agradar os paladares de cada pessoa.

Cada prato ensinado busca preservar o essencial da dieta baseada em vegetais, com foco nos benefícios dos alimentos, na ética e no prazer de estar à mesa compartilhando os alimentos com quem se ama.

Ficha técnica

Livro: Os Básicos da Cozinha Vegana
Editora: Corvus
Autora: Maria de Oliveira Dias
Páginas: 172
ISBN: 9789899967885
Formato: 24 x 17 x 1,8 cm – brochura
Valor: consultar nas principais livrarias do país

Sobre a autora de Os Básicos da Cozinha Vegana – Maria de Oliveira Dias

A autora Maria de Oliveira Dias segue uma dieta baseada em vegetais desde os 12 anos de idade. Formada em jornalismo pela Universidade de Louvain, na Bélgica, resolveu se dedicar à culinária, depois que estudou teatro em Paris-França, onde se especializou profissionalmente em gastronomia vegetariana. Fundou o blog The Love Food em 2010, com dicas de receitas veganas, que hoje é uma empresa. Atualmente, é uma das mais conhecidas disseminadoras desse tipo de alimentação no mundo.

*Fontes: Saraiva; Wook; FNAC

*Imagem: Saraiva



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